Hausgemachte Brotzeit-Platte
Obatzda, Hauswurst, Surschnitzerl, Radi, eigene Brezn.
Ich finde, gute Arbeit braucht Zeit.
N° 01
Wirtshaus Felsner
Auftakt
Wirtshaus · Haidhausen · seit 2017
Klassiker, neu gedacht.
„Wir machen kein bayrisches Theater. Wir machen Klassiker so, wie meine Großmutter sie gekocht hat, nur mit besserem Schwein und ohne Eile."
Maximilian Felsner, Inhaber
Akt I
Was bei uns gekocht wird
Unsere Karte ist kurz, ehrlich und wechselt mit dem, was die Jahreszeit hergibt. Wir kochen das, was wir selbst essen würden, bayrisch, mit Respekt vor den Klassikern, und mit Lieferanten, die wir mit Namen kennen.
Brotzeit
Sauerteig-Brezn aus eigenem Ofen
Drei Tage Teigführung, im Holzofen gebacken.
Bayrischer Wurstsalat
Lyoner, Essiggurke, Zwiebel, Bauernbrot.
Suppe & Vorspeise
Leberknödelsuppe in klarer Rinderbrühe
Drei Stunden geköchelt, Schnittlauch frisch dazu.
Bärlauchknödel mit brauner Butter
Vegetarisch · Bärlauch aus dem Forstenrieder Park.
Hauptgang
Schweinsbraten mit Pastinaken-Püree
Vom Strohschwein, Lkr. Ebersberg. Sechs Stunden Niedrigtemperatur, krachende Kruste, dunkle Biersauce.
Kalbsbeuscherl mit Semmelknödel
Wie früher, lange geschmort in Rotwein und Wurzelgemüse.
Rinderroulade nach Großmutters Art
Mit Speck, Senfgurke, Rotkohl und Kartoffel-Klößen.
Kürbis-Risotto mit gerösteten Kernen
Vegetarisch · saisonal, Hokkaido vom Markt.
Dessert
Kaiserschmarrn mit Kirsch-Senf
Das einzige Dessert auf der Karte. Statt Apfelmus: Kirsch-Senf.
Wochenkarte · KW 21
Diese Woche extra
- Bärlauchknödel, braune Butter, geröstete Pinien14,80 €
- Spargel-Cremesuppe mit Schnittlauchöl9,50 €
- Lammrücken aus Bayern, junger Spinat, Rosmarinkartoffeln28,80 €
- Rhabarber-Vanille-Tarte mit Schlagsahne9,80 €
Ab Dienstag bis Sonntag · solange der Vorrat reicht
Akt III
Die Weinkarte
28 Positionen, ausgewählt von Maximilian. Schwerpunkt Österreich, Franken und Pfalz, Weine, die zur Küche passen, nicht zur Auszeichnung.
- Offen ab Glas · 8 Positionen, ab 4,80 €
- Flaschen · 28, Schwerpunkt 28 bis 48 €
- Sommelier-Empfehlung · jeden Abend persönlich
Akt IV
Biergarten im Hinterhof
Saison-Status: Geöffnet ab 1. Mai · bei stabilem Wetter früher
24 Plätze unter alten Kastanien. Kein Festzelt, kein Touristen-Vibe, eher Sonntagnachmittag mit der Familie. Eigene Brotzeit-Karte, kalte Helle, Bier-Limo selbstgemacht.
Zum Biergarten
Standort
Wörthstraße 28, mitten in Haidhausen.
Vier Gehminuten vom Max-Weber-Platz, drei vom Rosenheimer Platz. Parkhäuser am Gasteig und am Orleansplatz.
- Adresse
-
Wirtshaus Felsner
Wörthstraße 28
81667 München-Haidhausen - Reservierung
- 089 48 95 22 70
- reservierung@wirtshaus-felsner-muenchen.de
- Öffnungszeiten
-
MontagRuhetagDienstag17:00 bis 23:00Mittwoch17:00 bis 23:00Donnerstag17:00 bis 23:00Freitag17:00 bis 23:00Samstag17:00 bis 23:00Sonntag11:30 bis 15:00 (Brunch)
Einzugsgebiet
Woher unsere Gäste kommen.
Die meisten Gäste kommen aus Haidhausen selbst, viele laufen einfach rüber. Aus Bogenhausen und dem Lehel sind es keine zehn Minuten mit dem Rad über die Isar, aus der Au und aus Giesing eine Tram-Station. Wer extra für den Schweinsbraten von weiter weg kommt, reserviert meist übers Wochenende, unter der Woche ist spontan fast immer noch ein Tisch frei.
„Wir machen kein bayrisches Theater. Wir kochen das, was meine Großmutter gekocht hat, nur mit besserem Schwein und ohne Eile."
Maximilian Felsner, Inhaber und Küchenchef
Häufige Fragen
Bevor Sie reservieren.
Nehmen Sie Reservierungen entgegen?
Ja, gerne, telefonisch unter 089 48 95 22 70 oder über das Formular. Wir empfehlen, mindestens zwei Tage im Voraus zu reservieren. Freitag- und Samstagabend sind in der Regel früh belegt.
Gibt es vegetarische und vegane Gerichte?
Mindestens zwei vegetarische Hauptgänge stehen immer auf der Karte, häufig mit Bezug zur Saison, Bärlauchknödel, Zwetschgen-Powidl-Tascherl, Kürbis-Risotto. Vegane Gerichte ergänzen wir auf Anfrage; sagen Sie uns das gerne bei der Reservierung Bescheid.
Ist der Biergarten ganzjährig geöffnet?
Nein. Wir öffnen den Biergarten in der Regel ab 1. Mai bis Ende September, bei stabilem Wetter auch früher. Aktuelle Infos finden Sie auf der Biergarten-Seite oder telefonisch.
Kann man auch ohne Reservierung kommen?
Dienstag bis Donnerstag in den meisten Fällen ja, vor allem für zwei Personen. Am Wochenende lieber vorher anrufen. An der Bar am Eingang halten wir zwei Plätze für Spontanbesucher frei.
Sind Hunde willkommen?
Im Biergarten jederzeit, im Gastraum kleine Hunde an der Leine. Wasser und ein paar Leckerli haben wir hinter der Theke.
Tisch reservieren
Wir bestätigen Reservierungen innerhalb weniger Stunden, meist persönlich per Anruf.