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Wir trinken regional, aber nicht eng.
Unsere Karte ist bewusst klein. Wir kennen jeden Winzer persönlich, fahren einmal im Jahr hin. Schwerpunkt Bayern und Österreich, ergänzt um ein paar Lieblinge aus Italien und der Pfalz.
Offene Weine · Glasweise
0,1 l · 0,2 l · Flasche 0,75 l
Riesling trocken „Kalkofen"
Weingut Sauer · Franken · 2023
Mineralisch, klar, leichte Apfelnote. Passt zu Käsespätzle und Saibling.
Grüner Veltliner „Hochterrassen"
Weingut Bründlmayer · Kamptal AT · 2023
Pfeffrig, zitrisch, knackig. Klassiker zu Schnitzel und Brotzeit.
Silvaner „Alte Reben"
Bürgerspital Würzburg · Franken · 2022
Cremig, kräutrig, viel Tiefe. Begleitet Schweinsbraten besser als jedes Bier.
Spätburgunder trocken
Weingut Becker · Pfalz · 2021
Heller Pinot mit Sauerkirsche, feiner Schmelz. Zu Beuscherl und Hirschgulasch.
Zweigelt „Stein"
Weingut Glatzer · Carnuntum AT · 2021
Dunkle Beeren, Pfeffer, Tannin. Unser Hauswein zu allem Geschmorten.
Sekt brut Riesling
Sektmanufaktur Schloss Vaux · Rheingau · NV
Klassische Flaschengärung, 24 Monate Hefelager. Aperitif oder zum Anstoßen.
Flaschenweine · Auswahl
Die komplette Karte (Aus meiner Sicht braucht eine gute Weinkarte nicht 100 Positionen. 28 Positionen) am Tisch.
Riesling GG „Doctor"
Weingut Wegeler · Mosel · 2020
Großes Gewächs aus einer der besten Lagen Deutschlands. Schiefer pur.
Pinot Nero Riserva
Cantina Tramin · Südtirol · 2019
Eleganter, kühler Pinot. Lange Reife, samtige Tannine.
Blaufränkisch „Hochberc"
Moric · Burgenland AT · 2020
Was Roland Velich aus Blaufränkisch macht, sucht seinesgleichen. Erdig, würzig, lange Lagerung.
Sauvignon Blanc „Sernauberg"
Tement · Südsteiermark AT · 2022
Stachelbeere, Cassis, Salzigkeit. Premium-SB, kein Neuseeland-Bombe.
Lemberger „Justinus K"
Aldinger · Württemberg · 2020
Schwarzkirsche, Pfeffer, langes Eichenfass. Erstaunlich gut zum Wildgulasch.
Beerenauslese · 0,375 l
Weingut Kracher · Burgenland AT · 2018
Zum Schluss, zum Kaiserschmarrn oder einfach so. Aprikose, Honig, Säure hält gegen.
Alle Preise inkl. MwSt., Endpreise. Glasausschank 0,1 / 0,2 l, Flasche 0,75 l sofern nicht anders angegeben.
Bier
Wir führen bewusst nur drei Sorten, alle frisch, alle aus dem Münchner Umland.
Andechser Hell · vom Fass
Klosterbrauerei Andechs
Weisses Bräuhaus Hefeweißbier
Schneider · Kelheim
Augustiner Edelstoff · Flasche
Augustiner-Bräu · München
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch.